Пройти тест«Какой твой идеальный гриль?»
Классический чизбургер с беконом

                Классический Чизбургер с беконом

                • К-во персон: 6
                • Подготовка: 15 мин.
                • Готовка на гриле: 8-10 мин.

                ИНГРЕДИЕНТЫ

                • 6 ломтиков бекона
                • 910 г фарша из лопаточно-шейной части туши (80% постного мяса)
                • крупная соль
                • свежемолотый черный перец
                • 6 ломтиков острого сыра чеддер
                • 6 разрезанных булочек для гамбургера
                • 6 свежих листьев салата
                • 6 ломтиков помидора
                • кетчуп и горчица по желанию

                ПРИГОТОВЛЕНИЕ

                1. Жарьте бекон на сковородке ~10-12 мин. на среднем огне. Переворачивайте через пару мин., ваша цель – получить хрустящую корочку. После этого выложите бекон на салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.
                2. Возьмите фарш и сделайте 6 одинаковых котлет, толщиной ~18 мм. Поперчите и посолите с каждой стороны. С помощью ложки и большого пальца сделайте углубления шириной 2,5 см по центру каждой котлеты. Таким образом, она будет держать форму и не распадется при жарке. Уберите мясо в холодильник на несколько мин.
                3. Настройте гриль для прямого средне-сильного жара (200-260 °C).
                4. Подготовьте решетку к работе с помощью щетки.
                5. Жарьте котлеты при температуре 200-260 °C 8-10 мин., закрыв гриль крышкой. Нужно получить степень прожарки medium. Во время готовки переверните мясо 1 раз.
                6. За мин. до готовности положите на каждую котлету ломтик сыра. Параллельно обжаривайте булки на прямом жаре.
                7. Приступаем к творчеству – собираем Бургер с сыром. Возьмите часть булки, намажьте кетчупом (вкуснее Соус для барбекю), сверху салат, помидор, котлета, ломтик бекона и накройте второй частью булочки. Очередность можно менять.
                8. Подавайте Чизбургер с беконом вместе с картошкой фри и колой. Получится лучше, чем в макдональдсе.

                Сопутствующие товары

                Щётка для гриля Т-образная
                Щётка для гриля Т-образная
                Щетка для гриля — аксессуар, который необходим всем любителям барбекю. С ее помощью можно легко и бы..
                700 грн
                Чугунная сковорода GBS
                Чугунная сковорода GBS
                Круглая гриль сковорода из чугуна для системы GOURMET BBQ System. На сковороде можно жарить беко..
                3323 грн
                Пресс для бургеров
                Пресс для бургеров
                Фирменный бургер-пресс Weber предназначен для формирования одинаковых по размерам и весу гамбургеров..
                804 грн

                Комментарии для "Классический чизбургер с беконом"