Лето - пора ярких вкусов и новых впечатлений. Чтобы вечер в кругу самых близких запомнился надолго - побалуйте их изысканной семгой с тартаром из сочных нектаринов.

Поскольку рыба отличается от обычного мяса по своим свойствам, то и процесс ее приготовления требует куда большего внимания. В первую очередь это касается качества и гибкости настроек самого гриля. По этой причине обязательно стоит обратить внимание на те варианты, которые сейчас доступны на нашем сайте по ссылке.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• 1. Разогреваем гриль до 210-220°C в режиме прямого среднего жара.
• 2. Нарезаем рыбу на порционные куски, кожу не отделяем.
• 3. В деко для рыбы наливаем кунжутное масло, укладываем филе и смазываем кистью со всех сторон. Посыпаем солью и хлопьями перца чили.
• 4. Для гарнира нарезаем кубиками сладкий перец, лук и нектарины. Добавляем мелко рубленую петрушку и сбрызгиваем соком лайма. Приправляем сушеным имбирем, солью, перцем и свежей мятой и, тщательно перемешивая, заправляем кунжутным маслом.
• 5. Выкладываем рыбное филе кожей вверх в зону прямого жара. Готовим 4 минуты по крышкой, после чего переворачиваем и готовим еще 3 минуты.
• 6. При помощи лопатки отделяем филе от кожи и выкладываем на тарелки. Гарнируем тартаром и подаем теплым.