- Гнучкий вінчик: серцевина з нержавіючої сталі з силіконовими краями
- Спіральний гак для тіста: нержавіюча сталь
- Зубчастий вінчик : головка вінчика з нержавіючої сталі з пластиковим корпусом редуктора
Універсальний помічник на кожен день для вашої кухонної стільниці.
Замішуйте не тільки тісто.
Змінюйте режими збивання, збивання та замішування.
Повністю знімні, легко очищувані насадки.
Виготовлені з нержавіючої сталі, придатні для миття в посудомийній машині.
Цифровий циферблат із 20 налаштуваннями швидкості
Точний контроль із 20 налаштуваннями швидкості.
Замішуйте від 500 г до 2,5 кг тіста за один раз
Найчастіші запитання
Що таке технологія спірального замішування?
Простіше кажучи, спіральне замішування — це золотий стандарт у приготуванні тіста. Секрет полягає в унікальній роботі цієї технології: спіральний гак для тіста, центральна планка та обертова чаша працюють як єдине ціле, відтворюючи майстерні рухи рук пекаря. Це також називають подвійним замішуванням.
Протягом десятиліть технологія спірального замішування була доступна лише професійним пекарям — обладнання коштувало тисячі, а його розміри навряд чи дозволяли розмістити його на звичайній домашній кухні.
Тепер завдяки настільним спіральним міксерам Ooni Halo можна готувати таке саме професійне за якістю тісто, як у місцевій пекарні, водночас отримуючи багатофункціональність традиційного кухонного міксера — в одному інноваційному пристрої можна замішувати тісто, збивати вершки та меренгу, а також перемішувати тісто для тортів і печива.
Чому спіральне замішування краще за планетарне для тіста?
Для приготування тіста є багато причин обрати спіральне замішування замість планетарного. Але професійні пекарі знову й знову обирають його з двох основних причин: кращий результат і комфортніший процес.
Спіральне замішування не тільки створює міцнішу структуру тіста, м'якший хліб і забезпечує краще підняття тіста — це підтверджено тестуваннями, — а й усуває багато типових проблем, які виникають під час приготування тіста у планетарному міксері.
Центральна планка спірального міксера запобігає підйому тіста та його намотуванню навколо спірального гака, забезпечуючи стабільність міксера та рівномірне перемішування тіста. Якщо ви коли-небудь стикалися з тим, що планетарний міксер трясеться або навіть зміщується по стільниці, ця додаткова стабільність буде особливо важливою.
Синхронний рух обертової чаші зменшує тертя, яке в іншому випадку може перегрівати тісто та спричиняти передчасну активацію дріжджів.
Також важливе значення має правильна потужність. Спіральні міксери використовують високий крутний момент замість високої швидкості, чого зазвичай не вистачає стандартним планетарним міксерам. Це дозволяє виконувати тривале повільне замішування, необхідне для формування якісної клейковинної структури. Для цього потрібні потужні двигуни постійного струму (DC).
Що ще можна замішувати у спіральному міксері?
Піца, фокача та хліб на заквасці — це лише початок того, що можна приготувати в Ooni Halo Core.
Використовуйте його як універсального помічника на кухні та експериментуйте з різними рецептами. Наприклад, одного дня можна приготувати брауні з місо-маслом, а наступного — лимонні млинці з меренгою, збитою власноруч.
Як чистити Ooni Halo Core?
Унікальні знімні чаша та насадки Ooni Halo Core повністю знімаються та придатні для миття в посудомийній машині*.
Корпус міксера можна протирати вологою тканиною.
* За винятком редуктора подвійного зубчастого вінчика Dual-Geared Whisk — його можна протирати вручну.
Чим Ooni Halo Core відрізняється від інших спіральних тістомісів?
Традиційні спіральні тістоміси часто мають такі розміри, що їх складно навіть пронести через двері, а їхня ціна відповідає промисловому обладнанню.
Інноваційна конструкція Ooni Halo Core переносить таку саму потужність замішування з високим крутним моментом у компактний настільний пристрій.
Але найважливіша відмінність полягає в тому, наскільки більше можливостей Ooni Halo Core може запропонувати на кухні. За лічені секунди можна перейти від замішування м'якого тіста професійної якості до збивання вершків або перемішування тіста для печива.
Це стало можливим завдяки інновації Ooni — знімній центральній планці Breaker Bar, на яку оформлено патентну заявку. У традиційних спіральних міксерах ця центральна планка зафіксована, тому вони призначені переважно для приготування тіста. Завдяки можливості повністю зняти планку міксери серії Ooni Halo можуть використовувати додаткові насадки для збивання та перемішування, яких немає в інших спіральних тістомісах.
Яка мінімальна та максимальна кількість продуктів для замішування з кожною насадкою?
Чаша Ooni Halo Core об'ємом 4,5 л спеціально розроблена для приготування як невеликих, так і великих порцій — можна замішувати більше, коли це потрібно, і менше, коли немає потреби у великій кількості.
Для піци та хліба
Спіральний гак для тіста + знімна планка Breaker Bar:
- мінімальна кількість тіста — 0,5 кг (приблизно 2 основи для піци 12″);
- максимальна кількість тіста — 2,5 кг (приблизно 10 основ для піци 12″).
Для тортів та печива
Вінчик із силіконовою кромкою Angled Silicone-Edge Beater:
- мінімальна кількість суміші — 0,4 кг (приблизно 14 печив по 28 г);
- максимальна кількість суміші — 1,8 кг (приблизно 64 печива по 28 г).
Для вершків та меренги
Подвійний зубчастий вінчик Dual-Geared Whisk:
- мінімальна кількість вершків — 150 мл;
- або 3 яєчні білки для меренги;
- максимальна кількість вершків — 1000 мл;
- або 8 яєчних білків для меренги.
Яку гідратацію тіста може замішувати Ooni Halo Core?
Завдяки оптимізованим подвійним двигунам постійного струму Ooni Halo Core підходить для широкого спектра рецептів тіста.
Двигуни забезпечують високий крутний момент, необхідний навіть для більш щільного тіста, наприклад тіста для бейглів у стилі нью-йоркських делі, а також для тіста з низькою гідратацією — до 55%.
У чому різниця між Halo Core та Halo Pro?
Обидва міксери серії Ooni Halo забезпечують професійне спіральне замішування, а також можливість збивання та перемішування. Проте є кілька причин обрати одну модель замість іншої.
