Портативні вугільні грилі для ваших подорожей

Портативні вугільні грилі 
 

Портативний вугільний гриль — це спосіб взяти з собою повноцінне приготування на вогні, куди б ви не вирушили. Пікнік, риболовля, кемпінг або просто поїздка на дачу — вугілля дає той самий смак і аромат, який неможливо відтворити на газі чи електриці.

Чому саме вугілля, а не газ

Портативні газові грилі зручніші в управлінні, але вугільні виграють в головному — смаку. Жир, що капає на вугілля, утворює дим, який просочує м'ясо і дає ту саму скоринку і аромат, за якими люди їдуть готувати на природу. Для тих, хто розуміє різницю, компроміс тут неможливий.

До того ж вугільний гриль повністю автономний: не потрібна розетка, не потрібен балон — тільки вугілля або брикети, які легко взяти з собою.

Основні моделі

Серед портативних вугільних грилів Weber два варіанти, які давно стали класикою:

• Weber Smokey Joe — компактний круглий гриль діаметром 37 см. Вміщує достатньо м'яса на 2–4 людини, легко переноситься за ручку, кришка фіксується під час транспортування. Котел та кришка покриті порцеляновою емаллю — не іржавіють і легко миються. Вентиляційні отвори зверху і знизу дозволяють точно регулювати температуру.
• Weber Go-Anywhere — прямокутна форма, ніжки складаються і перетворюються на фіксатор кришки. Плоска конструкція зручно лягає в багажник або рюкзак. Підходить для туристичних маршрутів, де круглий гриль просто незручно везти.

Як регулювати температуру

На відміну від газового, де все вирішує регулятор, на вугільному температура залежить від двох речей: кількості вугілля і положення вентиляційних заслінок. Відкриті заслінки — більше кисню, вищий жар. Прикриті — температура падає, підходить для повільного приготування. Трохи практики — і контроль стає інтуїтивним.

Що брати з собою

• Вугілля або брикети — брикети горять довше і рівномірніше, звичайне вугілля розгорається швидше
• Засіб для розпалювання — рідина або кубики, жодного газетного паперу
• Щипці та лопатка — базовий мінімум для роботи з м'ясом
• Термометр — для точного контролю прожарювання, особливо для стейків і птиці
• Чохол або сумка для гриля — захищає від забруднення під час перевезення

На що звернути увагу при виборі

Розмір решітки визначає, скільки м'яса можна приготувати за один раз. Для 2–3 людей вистачить 37 см, для більшої компанії краще взяти модель побільше або готувати у кілька заходів. Матеріал корпусу — сталь із покриттям або порцелянова емаль — впливає на довговічність і легкість догляду.

Зверніть увагу на зручність транспортування: чи блокується кришка, чи є ручка, як складаються ніжки. Якщо гриль їде в машині раз на сезон — це не критично. Якщо берете в піші походи — кожен грам і кожен сантиметр має значення.

У Grill House представлені портативні вугільні грилі Weber у різних форматах — для коротких виїздів і для серйозних кемпінгових маршрутів. Консультуємо з вибором і доставляємо по всій Україні.