Натхнений класичним "The Last Word", цей святковий і вишуканий коктейль отримує свій аромат і колір завдяки тайському базиліку, бадьяну та духмяному перцю.
Сироп з базиліку та спецій можна приготувати заздалегідь, щоб легко створювати коктейлі чи моктейлі для вашої вечірки.
Час приготування:
- Підготовка: 5 хв
- Приготування: 10 хв
- Додатковий час: 30 хв
- Кількість порцій: 8
Інгредієнти
Сироп з базиліку та спецій:
- 1 склянка води
- 1 склянка цукру
- 1 склянка свіжого тайського базиліку (або суміш різних видів базиліку)
- 5 ягід духмяного перцю
- 1 зірочка бадьяну
Для одного коктейлю/моктейлю:
- 30 грамів сиропу з базиліку та спецій
- 100 грамів джину або безалкогольного джину
- 100 грамів соку лайма
- Лід
- 1 вишня мараскіно для прикраси (використовуйте коктейльну вишню для безалкогольної версії)
Що вам знадобиться:
- Блендер
- Шейкер для коктейлів
- Мірний посуд для коктейлів
Інструкція приготування
1. Сироп з базиліку та спецій:
- У маленькій каструлі змішайте воду, цукор та спеції.
- Доведіть до кипіння, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин.
- Зніміть з вогню та дайте настоятися від 30 хвилин до 2 годин.
- Паралельно закип’ятіть воду у каструлі та підготуйте миску з крижаною водою.
- Додайте базилік у киплячу воду на 10 секунд, потім швидко перекладіть його в миску з льодом. Після охолодження викладіть базилік на чистий рушник.
- З охолодженого сиропу вийміть спеції, додайте бланшований базилік у блендер і збийте до однорідності.
- Процідіть сироп через дрібне сито, не натискаючи. Перелийте у стерилізовану скляну банку.
Сироп можна зберігати в холодильнику до 1 місяця.
2. Приготування коктейлю/моктейлю:
- У шейкері змішайте джин, сироп із базиліку та сік лайма разом із льодом.
- Добре збовтайте, поки суміш не охолоне.
- Процідіть у заздалегідь охолоджений келих.
- Прикрасьте вишнею.
Смачного! 🥂
