Автор рецепту: Дмитро Касап
Інгредієнти:
Кальмар 1шт
Креветки 5 шт
Сир чеддер 70 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Кінза 2г
Оливкова олія 20г
Соєвий соус 20г
Технологія приготування:
Кальмар і креветки очистити від плівки та панцира і вийняти хрящ та шлунок. Креветки, сир та кінзу подрібнюємо у фарш, заправляємо оливковою олією, сіллю та перцем. Начиняємо кальмар і зв'язуємо бамбуковою шпажкою. На решітку розігрітого до 200-250 градусів гриля викладаємо кальмар і смажимо по 3-5 хвилин з двох сторін, рясно змащуючи соєвим соусом. Знімаємо кальмар і даємо йому відпочити 2-3 хвилини на тарілці. Смачного!
