Складність
Легко
Кількість
1 піца діаметром 32 см
Інгредієнти
- 250/330 г класичного тіста для піци
- 4 ст. л. класичного соусу для піци
- 40 г моцарели, нарізаної невеликими шматочками
- 40 г шпинату
- 1 яйце
- оливкова олія
- сіль
- чорний перець
Приготування
1. Заздалегідь приготуйте тісто для піци.
Скористайтеся нашим рецептом класичного тіста для піци — у ньому ви знайдете все необхідне для приготування ідеальної основи.
2. Приготуйте соус.
Для цієї піци рекомендуємо використовувати наш простий класичний соус для піци. Завдяки ноткам часнику, солі та базиліку він чудово підкреслює смак інших інгредієнтів.
3. Розігрійте піца-піч Ooni.
Температура на камені для випікання має становити 500 °C (950 °F). Швидко та легко перевірити температуру всередині печі можна за допомогою інфрачервоного термометра Ooni.
4. Підготуйте піцу.
Злегка присипте піца-лопату Ooni борошном. Розтягніть кульку тіста до діаметра 12"/16" та покладіть її на лопату.
Рівномірно розподіліть соус по поверхні тіста за допомогою великої ложки або ополоника. Викладіть зверху шпинат і моцарелу, залишивши в центрі трохи вільного місця для яйця.
5. Випікайте піцу.
Зсуньте піцу з лопати в піч Ooni та випікайте приблизно 30 секунд, поки краї не стануть злегка хрусткими.
6. Додайте яйце.
Дістаньте піцу з печі та покладіть її назад на лопату. Збризніть оливковою олією центр піци — саме там, де буде яйце.
Розбийте яйце в центр піци та поверніть її в піч. Підніміть піцу на лопаті ближче до верхньої частини печі, щоб яйце приготувалося від залишкового тепла.
7. Завершіть приготування.
Коли яйце приготується до бажаного ступеня, дістаньте піцу з печі. Збризніть невеликою кількістю оливкової олії та приправте сіллю і чорним перцем.
Подавайте одразу.
