Порцій: 12
Час приготування: 10 хв.
Час приготування на грилі: 20–30 хв

Інгредієнти

Журавлиновий соус

  • 2 склянки свіжої журавлини

  • 2 склянки води

  • 1 склянка цукру

  • 1 ст. л. цедри апельсина

  • ¼ склянки свіжого апельсинового соку

  • ½ палички кориці

  • ½ ч. л. мелених гвоздик

Тарталетки з брі

  • 1 упаковка тіста для круасанів

  • 225 г сирої бри

  • 4 скибки прошуто

  • спрей для змащування форми (олія)

 Приготування

  1. Розігрійте гриль приблизно до 175°C  та налаштуйте його для непрямого або двозонного приготування.

  2. Приготуйте соус.
    У невеликій каструлі змішайте журавлину, воду та цукор. Додайте до легкого кипіння та варіть, доки ягоди не починати лопатися.

  3. Змініть вогонь до мінімального та додайте решту інгредієнтів соусу. Варіть 15–20 хвилин , доки соус не загусне.

  4. Розгорніть тісто для круасанів і з'єднайте всі перфорації , щоб утворити цільний пласт.

  5. Наріжте тісто на квадраті 5×5 см (вийде приблизно 24 шматочки).

  6. Наріжте брі на кубики 1–1,5 см .

  7. Змастити форму для міні-кексів олійним спреєм.
    У шкірну комірку покладіть шматочок тіста, бульбу — кубик брі та ложку журавлінового соусу.

  8. Помістіть форму на непряму зону гриля та готуйте 10–15 хвилин , поки тісто не стане золотистим.

  9. Тим часом підсмажте прошуто на сковорідці або в мікрохвильовці, а потім подрібніть на хрусткі крихти.

  10. Готові тарталетки дістаньте з форми та посипте хрустким прошуто перед подачею.