Що придбати / підготувати

Креветки

  • Великі креветки — 15 шт.
    (очистити від голови та видалити кишкову вену)

Для маринаду

  • Лимон — ½ шт. (вичавити сік)

  • Часник — 3–4 зубчики (дрібно посікти)

Для соусу Манго–Чилі

  • Пюре манго — 80–100 мл
    (готове або збити блендером половину стиглого манго)

  • Перець чилі — ⅓ стручка (дрібно нарізати)

  • Мед — 1 ч. л.

  • Соус Ворчестер — ½ ч. л.

  • Яблучний оцет — ½ ч. л.

  • Сіль — за смаком

  • Чорний перець — за смаком

Технологія приготування

 

  1. Замаринуйте креветки в лимонному соці та часнику на 15 хвилин.

 

2. Смажте на грилі при температурі ≈250 °C приблизно 40 секунд з кожного боку.

 

 

3. Для соусу з’єднайте всі інгредієнти та прогрійте у сотейнику, щоб смаки поєдналися.