Забудьте про Nutella та банани! Спробуйте піцу з ожиною, рикотою, фісташками та медом — оригінальний десерт або чудовий варіант для сніданку.
Наша солодка піца з ожиною, рикотою та фісташками — це сучасне переосмислення десертної піци, яка однаково добре підійде як для завершення вечері, так і для неспішного ранкового чаювання чи кави.
Інгредієнти
На одну піцу діаметром 30 або 40 см:
-
250/330 г класичного тіста для піци
-
50 г свіжої ожини
-
40 г подрібнених фісташок
-
40 мл (2 столові ложки) меду
-
120 г рикоти
Спосіб приготування
-
Заздалегідь приготуйте тісто для піци та залиште його підходити.
-
Розігрійте піч Ooni до 500°C (950°F). Перевірити температуру каменю можна за допомогою інфрачервоного термометра.
-
У невеликій мисці змішайте рикоту з 1 столовою ложкою меду до однорідної консистенції. Відставте.
-
Злегка присипте лопатку для піци борошном. Розтягніть тісто до діаметра 30 або 40 см і викладіть його на лопатку.
-
Рівномірно розподіліть сирно-медову суміш по основі піци та зверху викладіть ожину.
-
Перенесіть піцу до печі Ooni та випікайте, регулярно повертаючи її для рівномірного пропікання.
-
Готову піцу дістаньте з печі, посипте подрібненими фісташками та полийте медом, що залишився.
Подавайте одразу, поки рикота ніжна, а тісто тепле й хрустке.
