Тип палива: Газ
Порцій: 2
Підготовка: 10 хв
Час приготування: 3–5 хв
Інгредієнти
- 2 великі яйця
- 2 ч. л. цільного молока
- ¼ ч. л. кошерної солі
- ⅛ ч. л. свіжомеленого чорного перцю
- ½ ст. л. несолоного вершкового масла, розм'якшеного (та ще трохи для змащування хліба)
- 4 скибки хліба на заквасці товщиною приблизно 1,3 см
- діжонська гірчиця
- 55 г гострого сиру чедер, тонко нарізаного (розділити навпіл)
- 140 г готової шинки, тонко нарізаної (розділити навпіл)
- ¼ авокадо, нарізаного тонкими скибочками (розділити навпіл)
Спеціальне обладнання
Спосіб приготування
- У мисці збийте яйця з молоком, сіллю та чорним перцем. На невеликій сковороді розтопіть ½ ст. л. вершкового масла. Вилийте яєчну суміш і, постійно помішуючи, приготуйте ніжну яєчню-бовтанку приблизно 3 хвилини, до середнього ступеня готовності. Зніміть з вогню.
- Підготуйте гриль для прямого приготування на середньому жарі (175–230 °C). Розігрійте планчу над прямим середнім жаром протягом 5 хвилин.
- Легко змастіть одну сторону кожної скибки хліба вершковим маслом. Покладіть хліб на тарілку маслом донизу, а верхній бік тонко змастіть діжонською гірчицею. На дві скибки викладіть сир, зверху — шинку, яєчню-бовтанку та скибочки авокадо.
- Дві інші скибки хліба покладіть на планчу маслом донизу й обсмажте до золотистої скоринки, приблизно 1–2 хвилини. Зніміть їх із планчі.
- Нижні половинки сендвічів із начинкою поставте на планчу. Накрийте їх підсмаженими скибками хліба. Закрийте кришку гриля та готуйте ще 2–3 хвилини, доки сир повністю не розплавиться, а нижня сторона сендвічів не стане золотистою та хрусткою.
- За допомогою лопатки перекладіть сендвічі на тарілки та подавайте відразу, поки вони гарячі.
