Інгредієнти (на 2 порції)

Свинячий ошийок — 2 стейки по 250–300 г
Гірчиця — 2 ст. л.
Сіль — за смаком
Чорний перець — за смаком

Приготування
 

  • Стейки зі свинячого ошийка обсушити паперовим рушником. Посолити, поперчити та рівномірно змастити гірчицею з усіх боків.
  • Залишити маринуватися на 15–30 хвилин.
  • Розігріти гриль до температури 200°C.
  • Викласти стейки на решітку та готувати приблизно 10 хвилин, перевертаючи кожні 2 хвилини для рівномірного обсмаження та красивої скоринки.
  • .70°CГотовність перевіряти термощупом — внутрішня температура м’яса повинна досягти
  • Після приготування зняти стейки з гриля та дати їм відпочити 5–7 хвилин перед нарізанням.
  • Подавати з овочами гриль, свіжим салатом або улюбленим соусом.