Сьогодні готуємо неймовірно смачну страву – м'ясо в кока колі, приготоване у чавунній каструлі. Ця страва ідеально підходить для затишної вечері, а чавун додає їй особливого шарму. Готові почати? Ходімо!
Інгредієнти:
- 1 кг свинячої лопатки або шиї
- 2 ст. л. олії
- 2 великі цибулини, крупно нарізані
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1 банка Кока коли (330 мл)
- 200 мл соусу барбекю
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 1 ч. л. порошку паприки
- 1 ч. л. гірчичного порошку
- Сіль та перець за смаком
Приготування:
1. Підготовка:
- Наріжте м’ясо великими шматками та приправте сіллю й перцем.
- Розігрійте чавунну каструлю на середньому вогні.
2. Обсмажування м’яса:
- Додайте олію до каструлі.
- Обсмажте м’ясо до рум'яної скоринки з усіх боків, потім вийміть його.
3. Підготовка овочів:
- У тій же каструлі обсмажте цибулю до золотистого кольору (5-7 хв).
- Додайте часник і смажте ще 1-2 хвилини.
4. Соус:
- Влийте колу, соус барбекю, соєвий соус, паприку й гірчичний порошок, перемішайте.
5. Тушкування:
- Покладіть м’ясо назад у каструлю.
- Зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 2-3 години, поки м’ясо не стане ніжним, а соус – густим.
6. Подача:
- Перевірте сіль і перець перед подачею.
- Подавайте гарячим із рисом, картоплею чи хлібом.
Корисна порада:
Страва стає ще смачнішою наступного дня, коли смаки краще розкриваються. Просто розігрійте й насолоджуйтесь
