Сьогодні готуємо неймовірно смачну страву – м'ясо в кока колі, приготоване у чавунній каструлі. Ця страва ідеально підходить для затишної вечері, а чавун додає їй особливого шарму. Готові почати? Ходімо! 

Інгредієнти:

  • 1 кг свинячої лопатки або шиї 
  • 2 ст. л. олії 
  • 2 великі цибулини, крупно нарізані 
  • 3 зубчики часнику, подрібнені 
  • 1 банка Кока коли (330 мл) 
  • 200 мл соусу барбекю 
  • 2 ст. л. соєвого соусу 
  • 1 ч. л. порошку паприки 
  • 1 ч. л. гірчичного порошку 
  • Сіль та перець за смаком 

Приготування:

1. Підготовка:

  • Наріжте м’ясо великими шматками та приправте сіллю й перцем. 
  • Розігрійте чавунну каструлю на середньому вогні. 

2. Обсмажування м’яса:

  • Додайте олію до каструлі. 
  • Обсмажте м’ясо до рум'яної скоринки з усіх боків, потім вийміть його. 

3. Підготовка овочів:

  • У тій же каструлі обсмажте цибулю до золотистого кольору (5-7 хв). 
  • Додайте часник і смажте ще 1-2 хвилини. 

4. Соус:

  • Влийте колу, соус барбекю, соєвий соус, паприку й гірчичний порошок, перемішайте. 

5. Тушкування:

  • Покладіть м’ясо назад у каструлю.
  • Зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 2-3 години, поки м’ясо не стане ніжним, а соус – густим. 

6. Подача:

  • Перевірте сіль і перець перед подачею. 
  • Подавайте гарячим із рисом, картоплею чи хлібом. 

Корисна порада:

Страва стає ще смачнішою наступного дня, коли смаки краще розкриваються. Просто розігрійте й насолоджуйтесь