Тип палива: газ
Кількість порцій
12 порцій
Час підготовки
15 хвилин
Час приготування
40–50 хвилин
Інгредієнти
- 1 склянка (2 пачки) + 1 столова ложка несолоного вершкового масла (розділити)
- 1¼ склянки пшеничного борошна
- 1 склянка какао-порошку
- 1 чайна ложка розпушувача
- ½ чайної ложки солі
- 1¼ склянки цукру
- 3 великі яйця кімнатної температури
- 2 чайні ложки натурального ванільного екстракту
- 1 склянка напівсолодких шоколадних крапель
- ½ склянки дрібно подрібнених льодяників-тростинок або інших твердих м’ятних цукерок (розділити)
- Цукрова пудра — для посипання
- Збиті вершки (за бажанням)
Спеціальне обладнання
- Металева форма для випікання 23 × 23 см
Спосіб приготування
- Підготуйте гриль для непрямого приготування на слабкому вогні (намагайтеся підтримувати температуру близько 300°F / 150°C).
- Щедро змастіть металеву форму 23 × 23 см 1 столовою ложкою вершкового масла, особливо дно та бортики.
- У середній мисці просійте борошно, какао-порошок, розпушувач і сіль.
- У середній каструлі на плиті розтопіть решту вершкового масла на середньому вогні. Зніміть з вогню.
- Додайте цукор у розтоплене масло та збийте вінчиком до однорідності.
- Додавайте яйця по одному, добре перемішуючи після кожного. Потім додайте ванільний екстракт.
- У два етапи додайте борошняну суміш і перемішуйте до гладкої консистенції.
- Обережно вмішайте шоколадні краплі та майже всі подрібнені м’ятні цукерки (залиште приблизно 1 столову ложку для посипання).
- Вилийте тісто у підготовлену форму та розрівняйте верх. Посипте зверху залишеними м’ятними цукерками.
- Готуйте брауні на непрямому слабкому вогні під закритою кришкою приблизно 40–50 хвилин, поки зубочистка, вставлена в центр, не виходитиме чистою.
- Повністю охолодіть у формі на решітці.
- Перед подачею посипте цукровою пудрою, наріжте квадратами та за бажанням додайте збиті вершки.
