Інгредієнти на 4 порції
-
цукіні або кабачок — 350 г
-
баклажан — 250 г
-
солодкий перець (жовтий і червоний) — 250 г
-
рожеві помідори — 250 г
-
рослинна олія — 50 мл
-
свіжий базилік (листя) — кілька гілочок
-
свіжий чебрець (тим’ян) — 2 гілочки
-
сіль, перець — за смаком
Спосіб приготування
Крок 1
Цукіні та баклажан нарізати під кутом 45° на скибочки товщиною 0,5–0,7 см.
Крок 2
Болгарський перець нарізати великими трикутниками.
Помідори нарізати поперек товстими кружальцями.
Крок 3
Овочі посолити, поперчити і збризнути рослинною олією з усіх боків.
Крок 4
Обсмажити овочі на сковороді-гриль до появи рум’яних смужок з обох боків.
Крок 5
Готові овочі викласти на тарілку злегка внахлест, прикрасити листям базиліку та гілочкою чебрецю.
