Ця неймовірна піца на основі класичного неаполітанського тіста об'єднує всі смаки справжнього чизбургера: бекон, фарш, сирний соус, два види сиру та мариновані огірочки. Mamma Mia!

Інгредієнти

Основа:

  • 250–330 г класичного тіста для піци

  • 90 мл (5 ст. л.) томатного соусу для піци

  • 100 г яловичого фаршу

  • 50 г моцарелі, розірваної на шматочки

  • 50 г американського чеддера, нарізаного тонкими шматочками

  • 2 скибки копченого бекону

  • 1 маленький маринований огірок, нарізаний кружальцями

  • 3 листки салату, тонко нашатковані

  • 20 мл (1 ст. л.) оливкової олії

Соус для бургера:

  • 80 мл (4 ст. л.) майонезу

  • 40 мл (2 ст. л.) кетчупу

  • 10 г (2 ч. л.) тростинного цукру

  • 20 мл (1 ст. л.) білого винного оцту

  • 1 ч. л. меленого чорного перцю

  • 1 ч. л. діжонської гірчиці

Спосіб приготування

  1. Приготуйте тісто заздалегідь.
    Використовуйте класичний рецепт неаполітанського тіста.

  2. Приготуйте соус для піци.
    Ви можете простим рецептом класичного томатного соусу.

  3. Розігрійте піч для піци Ooni до 500°C на камені в середині (перевірте за допомогою інфрачервоного термометра).

  4. Розігрійте сковорідку (чавунну) з оливковою олією.
    Додайте бекон і підрум'яньте до хрусткої скоринки. Потім наріжте на шматочки.

  5. У тій же сковорідці обсмажте яловичий фарш до золотистої скоринки.
    За бажанням можна смажити все на плиті.

  6. Розтягніть тісто на 30 см і покладіть на лопату для піци.
    Нанесіть соус, додайте моцарелу й чеддер, потім — м'ясо, бекон і огірочки.

  7. Випікайте у печі Ooni, постійно обертаючи.

  8. Після випікання додайте салат та полийте соусом для бургера.