Складність: —
Порції: 1 піца 

 

Інгредієнти

  • 250–330 г класичного тіста для піци
  • 5 столових ложок (90 мл) класичного соусу для піци (див. примітку нижче)
  • Оливкова олія
  • 2 зубчики часнику, розчавлені
  • 6 стебел броколіні, очищених (або 4 суцвіття броколі, розділені на менші шматочки)
  • 50 г моцарели, розірваної на невеликі шматочки
  • 100 г ндуї, сформованої в невеликі кульки
  • Стружка пармезану

Спосіб приготування

1. Підготуйте тісто для піци заздалегідь.
Наш гід зі створення ідеального класичного тіста для піци охоплює все, що потрібно знати.

2. Для соусу рекомендуємо приготувати простий базовий соус для піци.
З додаванням часнику, солі та базиліку — це ідеальна основа, яка підкреслить смак інших інгредієнтів.

3. Розігрійте трохи олії на сковороді, додайте часник і обсмажте броколі на середньому вогні до легкого розм’якшення.
Відставте вбік.

4. Розігрійте піч для піци до 500 °C (950 °F) на камені для випікання.
Температуру зручно контролювати інфрачервоним термометром.

5. Злегка присипте лопату для піци борошном.
Розтягніть тісто  і викладіть його на лопату. Додайте соус, моцарелу, броколі та шматочки ндуї.

6. Перенесіть піцу в піч, періодично повертаючи її для рівномірного випікання.

7. Коли піца готова, дістаньте її з печі.
Завершіть страву краплею оливкової олії та щедрою порцією стружки пармезану. Подавайте одразу.