Час підготовки: 20 хвилин

Час випікання: 15–18 хвилин

Порцій: 2–3

Інгредієнти

• 1 свіжа гілочка розмарину, подрібнена

• 1 ст. л. оливкової олії

• 30 г жовтої цибулі, тонко нарізаної

• 60 г грибів креміні, тонко нарізаних

• 4 стебла спаржі, нарізані

• 1 зубчик часнику, подрібнений

• 30 г свіжого шпинату

• 1 лист листкового тіста

• 40 г сиру брі, нарізаного скибочками

• 1/4 чайної ложки солі

• 1/8 чайної ложки чорного перцю

• 1 збите яйце

 

1. Розігрійте духовку

Розігрійте духовку до 200°C (400°F).

Запрошення учнів допомогти розігріти духовку створює важливий момент для обговорення температури, часу та безпеки. Цей крок визначає очікування щодо того, що відбувається зараз і що буде пізніше, підтримуючи послідовність та стійку зосередженість.

2. Обсмажте овочі

Розігрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні та обсмажте цибулю до золотистого кольору.

Під час приготування цибулі заохочуйте учнів спостерігати, як тепло розм’якшує її та змінює колір і аромат. Це закріплює вивчення причинно-наслідкових зв’язків і підвищує обізнаність щодо приготування їжі на плиті.

Додайте сіль і перець, гриби, спаржу, а потім часник. Готуйте до готовності.

Студенти можуть допомагати додавати інгредієнти по одному, практикуючи терпіння, контроль та розуміння того, що кожен інгредієнт відіграє певну роль у створенні смаку.

3. Додайте шпинат

Вимкніть вогонь і додайте шпинат, помішуючи, поки він не зів’яне.

Свіжий шпинат, зібраний у домашніх садах Click & Grow, створює потужний навчальний момент. Спостереження за в'яненням шпинату допомагає учням зрозуміти, як змінюється листова зелень під впливом тепла, і зміцнює зв'язок між вирощуванням, збором врожаю та приготуванням їжі.

4. Приготуйте тісто

Розкачайте листкове тісто та викладіть його на деко, застелене пергаментним папером.

Розкачування тіста розвиває координацію та просторове уявлення. Заохочуйте учнів звертати увагу на форму, краї та товщину під час роботи.

Викладіть овочеву суміш ложкою в центр тіста, залишаючи невеликий бортик.

Цей крок зміцнює планування та дисципліну — навчання, де місце для їжі та чому навмисно залишають простір по краях.

5. Збираємо та випікаємо

Викладіть зверху сир Брі та посипте свіжим розмарином.

Свіжий розмарин, зібраний у кімнатних садах Click & Grow, створює потужний сенсорний навчальний момент. Коли учні подрібнюють та обережно нагрівають розмарин, вони відчувають, як тепло вивільняє його натуральні олії та аромат. Це поглиблює їхнє розуміння того, як трави змінюють смак, та зміцнює зв'язок між вирощуванням, збором та приготуванням їжі.

Змастіть краї тіста яєчною сумішшю та випікайте до золотистого кольору.

6. Розмірковуйте та служіть

Трохи охолодіть, наріжте та насолоджуйтесь.