Тип палива: газ
Порції: 2
Час підготовки: 10 хв
Час приготування: 4–6 хв

Інгредієнти

Айолі:

  • 3 ст. ложки майонезу
  • 1½ ст. ложки оливкової олії extra virgin
  • 1 ст. ложка свіжого лимонного соку
  • 1 невеликий зубчик часнику
  • ¼ ч. ложки солі
  • ⅛ ч. ложки свіжомеленого чорного перцю

Основне:

  • 1 багет чиабата
  • 115 г свіжої моцарели (нарізаної)
  • 170 г тонко нарізаної готової шинки
  • 1 склянка руколи (приблизно 30 г)

Додатково:

Приготування

  1. У мисці змішайте всі інгредієнти для айолі до однорідності.
  2. Розігрійте гриль для прямого приготування на середньому вогні (175–230°C). Поставте гриль-панель нагріватися приблизно на 5 хвилин.
  3. Відріжте два шматки чиабати довжиною близько 10 см. Решту хліба можна використати пізніше. Кожен шматок розріжте навпіл уздовж.
  4. Змастіть зрізи хліба соусом айолі. На нижні частини викладіть шар моцарели, шинку та руколу. Накрийте верхніми частинами хліба.
  5. Викладіть сендвічі на гриль-панель і готуйте під закритою кришкою 2–3 хвилини, поки хліб не підрум’яниться, а сир не почне плавитися.
  6. Переверніть сендвічі лопаткою та готуйте ще 2–3 хвилини до рум’яної скоринки з іншого боку.
  7. Подавайте одразу, поки гарячі.