Свіжа, яскрава піца, ідеальна для літніх вечірок! Поєднання сезонних персиків, ніжного розплавленого сиру брі, пікантної бальзамічної глазурі та ароматного базиліку. Можна подавати як основну страву або як десерт.

 

  • Складність: середня
  • Порція: 1 піца (30–40 см)

Інгредієнти (узагальнено)

  • Тісто для піци
  • Персики
  • Сир брі
  • Моцарела
  • Оливкова олія
  • Вершкове масло
  • Цукор
  • Бальзамічна глазур
  • Свіжий базилік
  • Борошно (для підпилу)

Спосіб приготування

1. Заздалегідь приготуйте тісто для піци.
Наш посібник зі створення класичного тіста для піци охоплює все, що вам потрібно знати.

2. Розігрійте піч для піци Ooni.
Орієнтуйтеся на 180 °C на камені всередині печі. Температуру можна швидко та легко перевірити за допомогою інфрачервоного термометра Ooni.

3. Додайте вершкове масло та цукор у сковороду Ooni Sizzler і поставте в піч, щоб розігріти.

4. Коли сковорода нагріється, дістаньте її та додайте персики.
Готуйте в печі 5 хвилин, перевернувши на півдорозі, або поки фрукти трохи не розм’якнуть. Вийміть і відкладіть.

5. Збільшіть температуру печі Ooni, цього разу до 500 °C на камені.

6. Злегка присипте борошном лопатку для піци.
Розтягніть тісто до 30–40 см і викладіть на лопатку. Полийте основу тонким рівномірним шаром оливкової олії, розподіляючи її пальцями. Зверху додайте моцарелу та брі.

7. Перекладіть піцу з лопатки в піч Ooni, регулярно повертаючи її.

8. Коли піца приготується, дістаньте її з печі.
Додайте персики, листя базиліку та полийте бальзамічною глазур’ю. Подавайте одразу!