Ароматні, соковиті та ніжні реберця з апетитною глазур’ю – ідеальна страва для гриля.

Інгредієнти:

  • Свинячі ребра – 1,5–2 кг
  • Сіль – 1 ст. л
  • Чорний перець – 1 ч. л
  • Паприка (копчена або звичайна) – 1 ч. л
  • Часниковий порошок – 1 ч. л
  • Цибулевий порошок – 1 ч. л
  • Сушений чебрець (за бажанням) – 1 ч. л
  • Оливкова олія – 2 ст. л
  • BBQ соус (домашній або магазинний) – 200 мл

Приготування:

  1. Підготовка: Видаліть плівку з внутрішнього боку ребер.
  2. Маринування: Змішайте спеції, натріть ними м’ясо, змастіть оливковою олією. Дайте настоятися 30 хвилин або більше.
  3. Розігрів гриля: Нагрійте гриль до 160°C.
  4. Приготування: Готуйте ребра на непрямому вогні 2–3 години під закритою кришкою.

Возможно, это изображение копченый лосось

5. Глазурування: За 20 хвилин до готовності змастіть BBQ соусом і дайте йому карамелізуватися.

6. Подача: Дайте м’ясу "відпочити" 10 хвилин, наріжте й подавайте.

Нет описания фото.

Простий соус BBQ

Інгредієнти:

  • Кетчуп – 200 мл
  • Вустерський соус – 2 ст. л
  • Мед або коричневий цукор – 1 ст. л
  • Соєвий соус – 1 ст. л
  • Гірчиця – 1 ст. л
  • Копчена паприка – 1 ч. л
  • Часниковий порошок – 1 ч. л
  • Яблучне пюре – 2 ст. л

Приготування:

  1. Змішайте всі інгредієнти в каструлі.

Возможно, это изображение 2 человека, напиток и фондю

2. Доведіть до легкого кипіння, потім варіть на слабкому вогні 5–10 хвилин, помішуючи.

3. Дайте охолонути – соус загусне і розкриє смак.

Можна використовувати одразу або зберігати в холодильнику до 2 тижнів.

Смачного!