Вихід: приблизно 15 рулетиків
Складність: легка

Інгредієнти:

  • Тісто для піци (приготоване заздалегідь, до етапу "першої ферментації")

  • 3–4 ст. л. розм’якшеного масла (для начинки)

  • ½ скл. цукру + 2–3 ст. л. меленої кориці (змішати)

  • Трохи масла для сковороди

Для глазурі:

  • 1 скл. цукрової пудри

  • 2–3 ст. л. води (або молока)

  • ½ ч. л. ванільного екстракту

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте тісто. Використайте класичне тісто для піци, але не потрібно формувати з нього піцу — лише дочекатися завершення бродіння.

  2. Змішайте начинку. У мисці поєднайте цукор і корицю.

  3. Підготуйте сковороду. Розігрійте духовку/піч до 180°C. Покладіть сковороду на кілька хвилин усередину, потім дістаньте й змастіть розтопленим маслом.

  4. Формування рулетів.

    • Розкачайте тісто на злегка присипаній борошном поверхні у прямокутник товщиною приблизно 1–1,5 см.

    • Змастіть тісто розм’якшеним маслом і рівномірно посипте сумішшю цукру та кориці.

    • Згорніть у рулет та наріжте на 15 шматочків.

  5. Випікання. Викладіть рулетики у сковороду, поверніть у духовку й випікайте 5–7 хвилин, поки не підрум’яняться.

  6. Приготуйте глазур. Змішайте цукрову пудру з водою/молоком та ваніллю до гладкої консистенції.

  7. Подача. Полийте теплі рулетики глазур’ю й подавайте одразу.

Це дуже зручний рецепт, бо можна використати вже готове тісто для піци, і вийде щось середнє між домашніми булочками та десертом із кав’ярні