Автор рецепту: Дмитро Касап
Інгредієнти:
Філе телятини 250г
Часник 1 зубчик
Соєвий соус 30г
Ворчестер 8г
Чебрець 1г
Печериці 80г
Вершки 18% 80г
Оливкова олія 30г
Технологія приготування:
Стейк просушуємо паперовим рушником і маринуємо в соєвому соусі з додаванням часнику, чебрецю, оливкової олії та соусу ворчестер. Гриби ріжемо крупно. На розігрітий до 250 градусів гриль вставляємо сковороду WOK (GBS). Обсмажуємо гриби на сковороді до зменшення в обсязі в 2 рази, додаємо соєвий соус, солимо і заливаємо вершками. Тушкуємо 3-5 хвилин. На решітку викладаємо стейк, попередньо очистивши його від чебрецю та часнику і смажимо по 2 хвилини з кожного боку в залежності від бажаної прожарки. На тарілку викладаємо нарізаний стейк та поливаємо соусом з грибами. Смачного!
