Що придбати / підготувати

М'ясо

  • Стейк «Ковбой» — 1 шт. (≈ 500 г)

Для соусу BBQ

  • Кетчуп — 2 ст. л.

  • Томатна паста — 1 ч. л. (для густини та насиченого кольору)

  • Соус Ворчестер — 1 ч. л.

  • Мед — 1 ч. л.

  • Сіль — дрібка

  • Чорний перець — дрібка

 

Технологія приготування

 

  1. Змішайте всі інгредієнти для соусу BBQ до однорідності.

2. Стейк смажте на прямому жарі приблизно 3 хвилини з кожного боку, не забуваючи обсмажити торці.

3. Перекладіть на верхній ярус решітки та доведіть до готовності приблизно 5 хвилин.

4. Внутрішня температура м’яса має досягти ≈60 °C.