Соковиті, ароматні реберця з насиченою карамелізованою глазур’ю – ідеальна страва для гриля!

Інгредієнти:

  • Тонкі свинячі ребра (Сент-Луїс або спинка) – 1,5 кг
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Чорний перець – 1 ч. л.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Часниковий порошок – 1 ч. л.
  • Оливкова олія – 1 ст. л.
Для глазурі:
  • BBQ соус – 100 мл

Приготування:

  1. Маринування: Натріть ребра сіллю, перцем, паприкою, часниковим порошком і змастіть оливковою олією. Залиште на 15 хвилин.

Возможно, это изображение стейк

2. Розігрів гриля: Доведіть температуру до 180–200°C.

3. Обсмажування: Готуйте ребра на прямому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до появи рум’яної скоринки.

Нет описания фото.

4. Глазурування: Змастіть ребра BBQ соусом з усіх боків, знову обсмажте, повторно намажте глазур’ю й перекладіть на непрямий вогонь або верхню решітку.

5. Фінальне приготування: Готуйте ще 5–7 хвилин, періодично додаючи тонкий шар глазурі, поки вона не карамелізується.

6. Відпочинок: Зніміть ребра з гриля, дайте їм відпочити 5 хвилин, після чого подавайте.

Возможно, это изображение нож и стейк

Чудово поєднуються з кукурудзою на грилі або свіжим салатом.

 

Возможно, это изображение вино и текст