Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 0 хвилин
Загальний час: 5 хвилин
Вихід: приблизно 1¼ склянки
Категорія: Соус
Спосіб приготування: Змішування
Кухня: Мексиканська
Дієта: Вегетаріанська

 

 Інгредієнти (1 порція)

  • 1¼ склянки сметани або мексиканської вершкової маси

  • 2 столові ложки соку лайма

  • Цедра ½ лайма (приблизно ½ чайної ложки)

  • ¼ склянки нещільно упакованої свіжої кінзи

  • ¼ чайної ложки часникового порошку

  • ¼ чайної ложки цукру

  • ¼ чайної ложки кошерної солі

За потреби можна збільшити інгредієнти у 2 або 3 рази.

Спосіб приготування

  1.  Ручний спосіб:
  2. Дрібно наріжте кінзу. Змішайте її з рештою інгредієнтів до однорідності.
  3.  Метод кухонного комбайна:
  4. Помістіть усі інгредієнти в комбайн та збивайте кілька секунд до кремової текстури.
  5.  Метод блендера:
  6. Збийте всі інгредієнти, починаючи з ¾ склянки сметани. Після досягнення однорідності додайте решту ½ склянки сметани — це допоможе уникнути надмірної рідкості соусу.

Зберігання

Зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику до 1 тижня.

До чого подавати?

Ідеально підходить до:

  • тако та буріто

  • кесадильї

  • запечених овочів

  • картоплі по-селянськи

  • як соус до курки або риби