Порції: 4 

Час підготовки: 10 хв 

Загальний час: 30 хв

 

Соковитий запечений лосось із пікантною, солодкою та хрусткою скоринкою. Забудьте про слабосолоний лосось із кропом – цей запечений лосось із нашою Кленово-яблучною приправою стане зіркою вашого наступного бранчу або вечері.

Інгредієнти:

  • 1 філе лосося (800 г)
  • 1/2 органічного лимона (цедра та сік)
  • 3 ст. л. оливкової олії
  • 3 ст. л. рідкого меду
  • 3 ст. л. Кленово-яблучної приправи
  • 100 г фісташок (подрібнені)
  • 100 мл листової петрушки (подрібнена)

Як приготувати:

  1. Розігрійте духовку до 180°C.
  2. Викладіть лосось шкіркою вниз у змащену олією жаростійку форму.
  3. У мисці змішайте лимонний сік, цедру, мед і Кленово-яблучну приправу. Акуратно втирайте цю суміш у рибу.
  4. Посипте зверху подрібненими фісташками, злегка притискаючи. Збризніть оливковою олією.
  5. Запікайте в духовці 20 хвилин, стежачи, щоб фісташки не пересмажилися.
  6. Перед подачею посипте петрушкою.

 

 Лосось чудово поєднується з солодкою глазур’ю! Посипте його Кленово-яблучною приправою та запікайте повільно – вам сподобається карамелізований смак.