Інгредієнти (на 10 шт.):
• Великі шампіньйони — 10 шт.
• Твердий сир (типу гауда, чедер, сулугуні) — 100 г
• Часник — 1–2 зубчики
• Зелена цибуля (пір’я) — 3–4 шт.
• Оливкова олія або вершкове масло — 1–2 ст. ложки
• Сіль — за смаком
• Чорний перець — за смаком
Приготування
1. Підготовка грибів:
Акуратно вийняти ніжки грибів (можна залишити на інший рецепт). Капелюшки очистити, злегка змастити олією ззовні.
2. Начинка:
Сир натерти, часник подрібнити або натерти, зелену цибулю дрібно нарізати. Все змішати, посолити, поперчити.
3. Фарширування:
Начинити кожен гриб щедрою ложкою суміші. За бажанням зверху — ще трохи сиру або крапелька вершкового масла.
4. Гриль:
Викласти на решітку або на спеціальний піддон (щоб не випала начинка), капелюшками вниз. Готувати на середньому жарі, під кришкою, 10–12 хвилин, поки сир не розплавиться і не утвориться рум’яна скоринка.
Подача
Подавати гарячими, прикрасивши свіжою зеленню. Ідеально як закуска або гарнір до м’яса.
