Автор рецепту: Дмитро Касап

 

Інгредієнти:

Філе телятини 250г
Чебрець 1г
Часник 5г
Оливкова олія 20г
Козячий сир 50г
Олія вершкове 20г
Вершки 10г
Соєвий соус 10г
Ворчестер 3г

Технологія приготування:
Філе телятини просушуємо паперовим рушником і маринуємо з соєвим соусом, ворчестером з додаванням давленого часнику, чебрецю та оливкової олії. Козячий сир змішуємо з вершками та вершковим маслом. На решітку розігрітого до 250 градусів гриля викладаємо філе телятини і смажимо по 2-4 хвилини з кожного боку залежно від бажаної прожарки. Даємо м'ясу відпочити 2-3 хвилини і викладаємо зверху  мус із козячого сиру. Смачного!