Тип гриля: Електричний
Порції: 6 осіб
Підготовка: 15 хв
Готування: 10–12 хв

Інгредієнти

Для риби:

  • 6 філе лосося з шкіркою (~170 г кожне, товщина ~2,5 см)

  • Сіль (кошерна) — за смаком

  • Мелений чорний перець (грубо дроблений)

Для овочів:

  • 450 г молодої зеленої квасолі

  • 1 ст. л. оливкової олії

  • Сіль і перець — за смаком

  • 1 лимон, розрізаний навпіл

Підготуйте гриль:
Замість решітки з правого боку встановіть резервуар для пари. Заповніть його водою до позначки, зверху розмістіть парову сковорідку стінками догори.

  1. Розігрійте гриль:
    Увімкніть на максимум на 15–20 хв, потім переведіть на режим пари.

  2. Приготуйте квасолю:
    У великій мисці змішайте квасолю з оливковою олією, сіллю та перцем. Перемішайте.

  3. Підготуйте лосося:
    Змастіть філе олією, приправте сіллю та перцем.

  4. Готуйте лосося:
    Покладіть філе шкіркою донизу прямо на решітку. Готуйте 10–12 хв, поки риба не стане матовою та не пропечеться всередині.

  5. Готуйте квасолю:
    Одночасно викладіть квасолю в парову сковорідку. Накрийте кришкою та готуйте 8–10 хв, поки квасоля не стане хрустко-м’якою.

  6. Гриль лимона:
    За 2 хв до кінця приготування покладіть половинки лимона на решітку зрізом донизу.

  7. Подача:
    Зніміть квасолю та приправте її сіллю й лимонним соком. Лосося збризніть грильованим лимоном і подавайте гарячим.

Поради:

  • Для кращого результату не відкривайте кришку під час приготування на парі.

  • Можна замінити зелену квасолю на броколі або спаржу.

  • Підходить як для сімейної вечері, так і для здорового обіду після тренування.