Порцій: 6

Підготовка: 20 хв

Загальний час: 1 год 40 хв

Соковиті, фруктові, ароматні — ці ніжні шашлики з курячого м’яса та абрикосів стануть зіркою вашої літньої трапези.

Інгредієнти:

  • 1 кг курячого стегна без кістки

  • 20 абрикосів

  • 150 мл оливкової олії

  • 4 ст. л. приправи сувлакі

Приправа Сувлакі:

(Можна купити готову або приготувати вдома — за бажанням уточніть, додам рецепт)

 

Як приготувати:

  1. Підготуйте абрикоси — видаліть кісточки та розріжте навпіл.

  2. Куряче м’ясо наріжте великими шматками, розміром як половинки абрикосів.

  3. Нанизуйте курку та абрикоси на металеві шпажки, щільно притискаючи.

  4. Викладіть шашлики на деко, полийте оливковою олією та добре натріть приправою сувлакі.

  5. Залиште маринуватися в холодильнику щонайменше на 1 годину або до 8 годин.

  6. Запікайте в духовці або смажте на грилі, перевертаючи в середині процесу, до повної готовності (внутрішня температура курки має досягти 74˚C).

  7. Подавайте з соусом Chipotle Honey Mayonnaise та хрустким зеленим салатом або рисом.

Порада: якщо немає свіжих абрикосів — використовуйте сушені, але обов’язково замочіть їх у воді на 1 годину. Можна також замінити персиками.