Інгредієнти:
- Філе тунця - 400 г
- Солодка паприка - 2 чайні ложки
- Сіль - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
- Оливкова олія - 2 столові ложки
- Лимон - сік з 1 лимона
- Салатний мікс (листя салату, рукола, шпинат) - 150 г
- Цукіні - 1 шт., нарізаний тонкими пластинами для грилі
- Чері-помідори - 150 г, розрізані навпіл
- Авокадо - 1 шт., нарізаний смужками
- Бальзамічний оцет - 2 столові ложки
- Мед - 1 столова ложка
- Мікс горіхів - 50 г, підсмажені та грубо нарізані
- Кунжут - 50 г, для паніровки
Кроки приготування:
- Приготуванн стейку з тунця:
-
- Посоліть філе тунця та обсипте солодкою паприкою та чорним перцем.
- Засмажте кунжут на сухій сковороді декілька хвилин до золотистого кольору.
- Обережно обваляйте філе тунця у підсмаженому кунжуті.
- Посоліть та перчіть стейк з тунця.
- Розігрійте гриль до високої температури та смажте стейк з обох сторін протягом 1-2 хвилин в режимі прямого жару для золотистого кольору на зовнішній стороні, але залишіть середину сирою.
- Приготування заправки: Змішайте бальзамічний оцет, мед та лимонний сік для підготовки заправки.
- Подача:
-
- На тарілку розмістіть салатний мікс, тонко нарізані цукіні, чері-помідори та авокадо.
- Покладіть панірований стейк тунця на верх.
- Полийте салат заправкою з бальзамічного оцету та меду.
- Посипте горіхами.
- Подавайте гарячим.
