Порцій: 6–8
Час підготовки: 15 хв
Загальний час: 1 година 15 хв

Швидкий та легкий гарнір, який готується на одному листі — ідеально пасує до м’яса на грилі. Додай смаку своєму буденному вечері цією класичною, простою та ситною стравою.

Інгредієнти:

  • 1 кг дрібної жовтої картоплі, розрізаної навпіл

  • 2 середні цукіні, нарізані клинами по 3 см

  • 2 середні червоні цибулини, розрізані навпіл, а потім кожна половина на третини

  • 1 пучок зеленої цибулі, нарізаний шматочками по 3 см

  • 1 коробка помідорів чері, розрізаних навпіл

  • 2 ст. л. прованських трав (Herbes de Provence)

  • 1 дл (100 мл) оливкової олії

  • 1/2 пучка петрушки (листя), грубо нарізаного

Як готувати:

  1. Розігрій духовку до 175 °C. Поки вона нагрівається, підготуй овочі.

  2. Полий половину оливкової олії на деко або у форму для запікання.

  3. Додай усі овочі, полий рештою олії та приправ прованськими травами. Добре перемішай, щоб овочі рівномірно вкрилися спеціями та олією.

  4. Запікай у духовці 45 хвилин або до м’якості картоплі та хрусткої скоринки.

  5. Перед подачею посип свіжою петрушкою.

Порада:
Ця страва має хрустку скоринку завдяки щедрому поливу оливковою олією, солонуватий смак, золотисту скоринку, ніжну середину й безліч аромату від прованських трав та якісної олії.