Пікантно-вершковий маринад — секрет простих, але дуже ароматних креветок на грилі.

Ці креветки, приправлені кайєнським перцем і паприкою, готуються надзвичайно швидко на чавунній сковороді Ooni Sizzler.

Порції: на 4 особи (як закуска)

Складність: легка

Метод приготування

1. Розігрів

Розігрійте свою піч для піци Ooni до 300°C.

Температуру всередині можна перевірити інфрачервоним термометром Ooni.
Якщо використовуєте звичайну духовку — розігрійте її до 200°C.

2. Підготовка сковороди

Додайте оливкову олію в сковороду Sizzler і поставте її в піч розігрітися.

Для цієї страви також підійде чавунна сковорода Grizzler або Ooni Pan.

3. Маринад

У великій мисці змішайте розтоплене масло, кайєнський перець, паприку, лимонний сік, мед і сіль до однорідності.

Додайте креветки та ретельно перемішайте, щоб вони повністю вкрилися маринадом.
Маринуйте щонайменше 30 хвилин у холодильнику.

4. Перше обсмаження

Дістаньте розігріту сковороду з печі.
Викладіть усі креветки разом із маринадом на гарячу поверхню.

Поверніть сковороду до печі та готуйте 2 хвилини, поки креветки не підрум'яняться з одного боку.

5. Перевернути та доготувати

Вийміть сковороду, швидко переверніть креветки й поверніть до печі ще на 2 хвилини, поки вони делікатно зарум’яняться з усіх боків.

6. Подача

Вийміть сковороду з печі, посипте креветки свіжою петрушкою й подавайте негайно.

Столові прибори не потрібні — просто тримайте креветку за хвостик!

Інгредієнти

• 500 г сирих креветок, очищених, з хвостиками

• 100 г розтопленого масла

• 8 г (≈ 3 ч. л.) кайєнського перцю

• 8 г (≈ 3 ч. л.) паприки

• Сік 1 лимона

• 35 мл (2 ст. л.) меду

• 5 г (≈ 2 ч. л.) солі

• 35 г (2 ст. л.) дрібно нарізаної петрушки

• 35 мл (2 ст. л.) оливкової олії