Ця страва «все в одній сковороді», приготована у чавунній сковороді Ooni Sizzler Pan, ідеально поєднує насичений смак свинячого фаршу з кислинкою яблук. Під час запікання з додаванням яблучного сидру утворюється легка ароматна підлива. Швидко, затишно й дуже смачно — чудовий варіант для закуски або початку святкової трапези.

Інгредієнти

  • 3 великі свинячі ковбаски

  • Оливкова олія

  • 2 яблука, очищені від серцевини та тонко нарізані

  • 2 зубчики часнику, розчавлені

  • 100 мл (½ склянки) яблучного сидру

  • 4 гілочки свіжого чебрецю (тим’яну)

Спосіб приготування

  1. Розігрійте піч Ooni до 180 °C. Для швидкої перевірки температури можна скористатися інфрачервоним термометром Ooni.

  2. Надріжте оболонку ковбасок і видавіть фарш. Сформуйте з нього невеликі тюфтельки. Повторіть для всіх ковбасок.

  3. Злегка змастіть сковороду Sizzler Pan оливковою олією та поставте її в піч для попереднього розігріву. (Також підійдуть сковороди Grizzler Pan або Skillet).

  4. Додайте у сковороду часник і тюфтельки, розклавши їх так, щоб кожна мала контакт із поверхнею.

  5. Поверніть сковороду в піч і готуйте 5–7 хвилин, доки тюфтельки не почнуть підрум’янюватися. Періодично перевертайте їх для рівномірного обсмаження.

  6. Дістаньте сковороду з печі, додайте скибки яблук, розклавши їх між тюфтельками. Покладіть гілочки чебрецю та обережно влийте сидр.

  7. Поверніть у піч і готуйте ще 7–10 хвилин, доки тюфтельки повністю не пропечуться, а яблука не стануть м’якими. Сидр трохи випарується й загусне, утворивши легкий соус.

  8. Дістаньте страву з печі та подавайте одразу. Запіканку можна ставити на стіл прямо у сковороді, використовуючи дерев’яну підставку, що входить у комплект Sizzler Pan.